|
|
GASTRONOMIA
Xató
Ingredients:
- 100 grams d’ametlles
- 80 grams d’avellanes
- Ceba escalivada
- Cabeça d’alls escalivats
- Nyora escaldada
- 3 tomacons escalivats
- Una llesca de pa fregit
- Oli
- Sal
- Vinagre
- Pebre vermell
- Pebre negre
Preparació:
Agafar un morter, posar-hi sal i trinxar d’un en un els següents aliments, per aquest ordre: ametlles i avellanes fins aconseguir una pasta fina, afegir la nyora (prèviament escaldada i sense pell), la ceba, el pebre vermell, un polsim de pebre negre i el pa fregit. Després afegir els alls, els tomacons, l’oli i el vinagre. Un cop acabada la salsa, mesclar amb l’escarola ben neta i escorreguda. Deixar reposar unes hores.
A l’hora de servir, decorar el plat amb el bacallà esqueixat, la tonyina, els filets d’anxova i les olives arbequines. Normalment, s’acompanya de truita de carxofes, fesols o botifarra negra.
|
Concurs de Coc Ràpid
Concurs per escollir el millor coc ràpid amb posterior degustació popular i xocolatada per tothom, acompanyat d’un espectacle infantil.
CORNUDELLA DE MONTSANT, 10 de setembre, a partir de les 18h
Tel. +34 977 821 000 www.cornudella.altanet.
org
Festa d’Inici de la Campanya de la Patata de Prades
Esmorzar a l’aire lliure on la patata n’és un dels ingredients, parades on es venen diferents productes de la terra i al migdia té lloc una vistosa i saborosa mostra de truites de patata i degustació. PRADES, 12 de setembre
Tel. 977 868 302 www.prades.es
Santa Tecla Gastronòmica
Conjunt d’actes gastronòmics, entre els quals destaca el Concurs de Mestres romescaires, la degustació del Braç de Santa Tecla, els concerts vermuts i diferents degustacions del plat tradicional de l’espineta amb cargolins. També que es fan degustacions de la beguda típica de la festa, la mamadeta.
TARRAGONA, del 17 al 26 de setembre
Tel. +34 977 250 795 o www.tarragonaturisme.
cat
16è Concurs de Paelles
LA NOU DE GAIÀ, 19 de setembre. Tel. +34 977 655 257
www.noudegaia.altanet.
org
|
